La movida de instalar locales que ofrecen cervezas artesanales llegó a la ciudad hace pocos años. Las primeras se producían en la Patagonia argentina, más exactamente en Bariloche. Luego fueron surgiendo en la Costa Atlántica, en el principal balneario argentino, Mar del Plata y finalmente recalaron en la ciudad capital de la Argentina, y no han parado de crecer.
Un fenómeno de la cerveza artesanal fue el de modificar el mapa gastronómico de la Ciudad de Buenos Aires con propuestas descontracturadas, servicio simple, buenos productos y precios que todos puedan pagar.
Una de las más conocidas es Antares, empresa surgida en Mar del Plata que ofrece muchas variedades de cerveza. Además de las clásicas, están las especiales y las versiones de estación.
Entre sus opciones gastronómicas hay: papas bravas con alioli, sandwiches de carne, cerdo, pollo o vegetarianos y platos más elaborados con base de carnes o pescados.
Cervelar cuenta con varios locales repartidos en la Ciudad y de acuerdo al tamaño del mismo es la cantidad de propuestas que se ofrecen. Los más chicos suelen ofrecer 5 variedades y los más grandes llegan a ofrecer hasta 16. Algunos locales poseen servicio a la mesa y otros ofrecen sistema de autoservicio. De su cocina se pueden probar opciones de comida rápida como hamburguesas, picadas, pizzas y sandwiches vegetarianos.
Growlers se define como una comunidad cervecera. El objetivo de esta cervecería es concentrar en sus locales la mayor cantidad de opciones de cervezas artesanales del país y proponer diversas propuestas gastronómicas. Para comer hay varias propuestas: hamburguesas (realizadas con cortes de bife de chorizo, bondiola y tapa de asado), sándwiches de cerdo, alitas de pollo y finger food.
Una opción que no puede dejar de mencionarse es la que ofrece Patagonia. Llegó desde Bariloche y conquistó a los porteños con su variedad de propuestas de locales y variedades de cervezas. Buena comida y mejor ambiente son los ingredientes que la convierten en refugio seguro.
Rabieta se encuentra ubicada en el corazón del Hipódromo de Palermo y su ambiente entre elegante y descontracturado la posiciona como propuesta distinta que permite conocer la cerveza desde otro lugar. Los ingredientes con los que se elaboran las bebidas son 100% naturales: sin conservantes, colorantes, acidulantes, aromatizantes ni edulcorantes. En el local funciona su BrewHouse para que los clientes vieran cómo se elabora la cerveza lugar donde también se envasa en botellas de vidrio o en latas por lo cual ahora se las puede conseguir en muchos supermercados.